CLOS QUEBRADA DE MACUL DOMUS AUREA 2017

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Domus Aurea

Conteúdo: 750ml


Tipo: Tinto


Elaboração

Uva: 85% Cabernet Sauvignon, 2% Merlot, 9% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot


Teor Alcoólico: 14,9%


Amadurecimento: 18 Meses de Carvalho Francês


Terroir

País: Chile


Região: Maipo


Produtor: Clos Quebrada de Macul


Notas de degustação

Visual: Rubi médio+, brilhante, com traços grená.


Aromas: Intensidade média+, cassis, framboesa muito maduros, notas mentoladas e de cedro.


Paladar: Corpo médio+, taninos firmes, acidez viva. Sabor da fruta intenso, notas mentoladas no final longo.


Harmonização: Vinho que pede sabores vivos e estrutura também na comida, Domus pode servir de companhia para um Guisado de Carne e Lentilhas ou mesmo para tradicionais Empanadas Chilenas.


 Na área mais nobre do Vale do Maipo, nos arredores da cidade de Santiago, os Peña Vial possuem 36 hectares de vinhedos plantados na década de 70, com os quais forneceram algumas das melhores uvas do país às principais vinícolas durante quase trinta anos. A partir de 1996, em associação com um renomado enólogo da região, deram início à produção própria, criando um dos mais importantes e famosos vinhos chilenos: Domus Aurea. Seus vinhos tomaram um novo rumo nos primeiros anos da década de 2000 com a chegada do consultor Patrick Valette e do enólogo Jean-Pascal Lacaze, franceses radicados no Chile que influenciaram em muito em seu estilo. Os dois enólogos são bordaleses e com ampla experiência com as variedades de Bordeaux, que compõem os vinhedos do Clos Quebrada de Macul: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Petit Verdot.

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