Clos Quebrada De Macul Domus Aurea 2018
Clos Quebrada De Macul Domus Aurea
Conteúdo: 750ml
Tipo: Tinto
Elaboração
Uva: 85% Cabernet Sauvignon, 2% Merlot, 9% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot
Teor Alcoólico: 14,9%
Amadurecimento: 18 Meses de Carvalho Francês
Terroir
País: Chile
Região: Maipo
Produtor: Clos Quebrada de Macul
Notas de degustação
Visual: Rubi médio+, brilhante, com traços grená.
Aromas: Intensidade média+, cassis, framboesa muito maduros, notas mentoladas e de cedro.
Paladar: Corpo médio+, taninos firmes, acidez viva. Sabor da fruta intenso, notas mentoladas no final longo.
Harmonização: Vinho que pede sabores vivos e estrutura também na comida, Domus pode servir de companhia para um Guisado de Carne e Lentilhas ou mesmo para tradicionais Empanadas Chilenas.
Sobre o produtor
Na área mais nobre do Vale do Maipo, nos arredores da cidade de Santiago, os Peña Vial possuem 36 hectares de vinhedos plantados na década de 70, com os quais forneceram algumas das melhores uvas do país às principais vinícolas durante quase trinta anos. A partir de 1996, em associação com um renomado enólogo da região, deram início à produção própria, criando um dos mais importantes e famosos vinhos chilenos: Domus Aurea. Seus vinhos tomaram um novo rumo nos primeiros anos da década de 2000 com a chegada do consultor Patrick Valette e do enólogo Jean-Pascal Lacaze, franceses radicados no Chile que influenciaram em muito em seu estilo. Os dois enólogos são bordaleses e com ampla experiência com as variedades de Bordeaux, que compõem os vinhedos do Clos Quebrada de Macul: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Petit Verdot.
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