Almaviva 2014

Almaviva

Conteúdo: 750ml

Tipo: Tinto

Elaboração

Uva: 68% Cabernet Sauvignon, 22% Carménère, 8% Cabernet Franc e 2% Petit Verdot

Teor Alcoólico: 15%

Amadurecimento: 18 meses em barricas novas de carvalho francês.

Terroir

País: Chile

Região: Puente Alto, Valle del Maipo.

Vinícola: Viña Almavival

Notas de degustação

Visual: Rubi profunda, intenso, e muito atraente.

Aromas: O olfato, puro e direto, revela aromas limpos de amoras, cassis e alcaçuz, associados à sutis notas de baunilha, cacau, incenso e especiarias.

Paladar:  O paladar é generoso, complexo e potente, persistente, equilibrado  de taninos redondos, concentrados e finos, ressaltando a plenitude da fruta madura. O vinho, elegante, enfocado e polido, termina com um final longo, denso e carnoso.

Harmonização: Mignon ao molho madeira, magret de pato, risoto de funghi, medalhão de mignon com batatas ao murro, costeletas de javali ao poivre, assado de tira e picanha suína ao balsâmico.