Arboleda Cabernet Sauvignon 2018

Arboleda Cabernet Sauvignon

Conteúdo: 750ml

Tipo: Tinto

Elaboração

Uva: 91% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc e 4% Syrah

Teor Alcoólico: 13,5%

Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês, sendo 25% novas.

Terroir

País: Chile

Região: Valle de Aconcagua

Vinícola:  Arboleda

Notas de degustação

Visual: Rubi intenso com reflexos violáceos.

Aromas: Frutas vermelhas e pretas maduras, como cerejas pretas, framboesas, amoras e cassis, notas herbáceas, de café, além de toques defumados, de tabaco e chocolate.

Paladar: Encorpado, com taninos firmes e ótima acidez. Seu final é marcado por frutas cerejas pretas, notas herbáceas, além de toques de chocolate, tabaco e cacau.

Harmonização: Queijos de média intensidade, Risoto ao ragu de fraldinha e Vazio grelhado.

Sobre o produtor

Arboleda foi batizada com este nome em homenagem aos mais de 1.450 hectares de mata nativa preservados entre seus vinhedos manejados de forma sustentável.

Viña Arboleda é o projeto pessoal de Eduardo Chadwick. Ele representa a quinta geração da família fundadora da Viña Errázuriz e também é proprietário do Seña, o primeiro vinho ícone do Chile que surgiu inicialmente de uma joint venture com Robert Mondavi, o lendário vinicultor californiano.

A visão de Eduardo para seu projeto Arboleda é fazer os vinhos mais sustentáveis, puros e modernos que mostrem a qualidade de classe mundial dos melhores terroirs do Vale do Aconcágua.

Arboleda foi batizada com este nome em homenagem aos mais de 1.450 hectares de mata nativa preservados entre seus vinhedos manejados de forma sustentável.

A equipa Arboleda está totalmente empenhada na procura da excelência e no trabalho em harmonia com a natureza, cuidando de cada detalhe do processo, desde o respeito pela terra onde as vinhas são cultivadas até à apresentação final de cada garrafa aos nossos clientes e apreciadores de vinho ao redor do mundo.

 FRANCISCO BAETTIG - Viticultor 
Enólogo -Licenciado em Agronomia pela Universidade do Chile e com um mestrado em Enologia, aprovado com distinção, pela Universidade de Bordéus, França, Francisco é dono de um grande talento e de uma visão clara dos vinhos que quer colocar no copo. A passagem por importantes vinícolas do Chile, Argentina, Estados Unidos e França seu estilo de fazer vinhos, marcado pela elegância, equilíbrio e expressão da origem da fruta. Entre alguns dos reconhecimentos que recebeu, vale destacar que foi premiado como Enólogo do Ano 2011 pelo Círculo de Cronistas Gastronómicos y del Vino de Chile AG e também pela prestigiada revista americana Wine Enthusiast em 2016. Ao fazer vinhos, sua filosofia é respeitar as características de cada terroir e evitar intervenções excessivas.

CARLOS CARRASCO - Enólogo 
Começou sua carreira como enólogo no Chile, mas depois se dedicou à viticultura. Especializou-se na gestão de terroirs de clima frio ao longo dos últimos 12 anos. É formado em Agronomia pela Pontifícia Universidade Católica do Chile com especialização em Enologia. Durante seus estudos participou do programa de intercâmbio especializado em viticultura na Università Cattolica del Sacro Cuore em Piacenza, Itália. Concluiu recentemente um mestrado em gestão sustentável ministrado pela Universidad del Desarrollo no Chile.