Baettig Vino de Viñedo "Los Parientes" Pinot Noir 2020

Baettig Vino de Viñedo "Los Parientes" Pinot Noir 2020

Conteúdo: 750ml

Tipo: Tinto

Elaboração

Uva: Pinot Noir

Teor Alcoólico: 13,5%

Amadurecimento: 10 meses em bottis de carvalho francês (10% novas).

Terroir

País: Chile

Região: Malleco

Vinícola: Vinos Baettig

Notas de degustação

Visual: Rubi intenso com reflexos violáceos.

Aromas: Frutas vermelhas frescas, como cerejas, framboesas e morangos, notas florais, como rosa-mosqueta, além de toques de especiarias, como pimenta-preta, herbáceos e toques terrosos.

Paladar: Médio corpo, com taninos finos e ótima acidez. Seu final de boca remete a notas de frutas vermelhas frescas, notas florais, como rosa, além de toques ferrosos.

Harmonização: Pratos com cogumelos, como risoto, massas salteadas em manteiga com ervas, carnes brancas grelhadas e assadas e queijos amarelos.

Sobre o produtor

“Queremos fazer vinhos emocionantes e deliciosos que estejam ligados à terra onde são feitos, onde o frio, a chuva, a rocha vulcânica e o caráter do povo de Traiguén se reflitam em vinhos finos, puros e austeros com excelente potencial de envelhecimento.” - Francisco Baettig e Carlos de Carlos (Proprietarios).

Os bisavós migraram da Suíça para o Chile no final do século 19 e se estabeleceram nas terras ao redor de Traiguén e Purén, onde começaram a trabalhar, cultivando em uma área de vulcões, lagos, florestas nativas e chuvas abundantes. E suas famílias cresceram, cercadas de gado, cavalos e campos de trigo.

Agora, mais de um século depois, nosso amor por esta terra e nossa paixão por Chardonnay e Pinot Noir nos levaram a sonhar em fazer nosso próprio vinho.

Depois de estudar o solo e o clima de Traiguén por vários anos, escolhemos um planalto com solo vulcânico entre os rios Quino e Traiguén e o plantamos em 2013, transformando nosso sonho em realidade com a fundação de Viñedos Los Suizos.
A vinos baettig produz vinhos artesanais com intervenção mínima para alcançar a máxima expressão do lugar. Vinhos finos, puros e com sentido de origem. Colhemos as uvas no momento certo, fermentamos com leveduras selvagens, aplicamos extrações delicadas e usamos o carvalho com moderação, tudo como parte de nosso compromisso de fazer vinhos com a mais alta qualidade e a maior expressão.