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Brunello di Montalcino Siro Pacenti Vecchie Vigne
Conteúdo: 750ml
Tipo: Tinto
Elaboração
Uva: Sangiovese Grosso.
Teor Alcoólico: 15,5%
Amadurecimento: 24 meses em barricas de carvalho francês e afinamento em garrafa antes de ser vendido.
Terroir
País: Italia
Região: Toscana
Produtor: Siro Pacenti
Notas de degustação
Visual: Cor vermelho rubi.
Aromas: Frutas vermelhas e pretas maduras, como amoras, cerejas e framboesas, notas de frutas secas, como nozes e amêndoas, além de toques minerais, como pedras e toques salinos.
Paladar: Encorpado, com taninos maduros e intensos, e ótimo equilíbrio entre fruta, álcool e frescor. Seu final de boca é persistente, marcado por frutas maduras e toques defumados.
Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas e assadas com molhos intensos, preparações a base de carnes de cordeiro, cabrito, além de queijos curados e embutidos!
Giancarlo Pacenti é um dos líderes da nova geração de inovadores "brunellistas", que tem inspiração nas regiões fora de Montalcino e além das fronteiras italianas. Os seus dois vinhedos estão localizados em duas diferentes áreas de Montalcino: um no nordeste da cidade, onde as uvas amadurecem a perfeição, e outro na região mais quente do Sudoeste, perto de Sant'Angelo in Colle, que produz uvas com característica mais potente e mineral. Seus vinhos recebem boas pontuações nas revistas e guias especializados em todo o mundo, como Wine Spectator, Gambero Rosso e Robert Parker
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