CARPE DIEM AMBROSIA LATE HARVEST 2014

Código: PJQZB2BWE
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Carpe Diem Ambrosia Late Harvest

Conteúdo: 750ml


Tipo: Branco - Doce


Elaboração

Uva: Moscatel de Alejandria


Teor Alcoólico: 11,5%


Amadurecimento:  Não passa por afinamento em madeira.


Terroir

País: Chile


Região: Valle do Loncomilla.


Vinícola: Vinos del Sur.


Notas de degustação

Visual: Amarelo claro.


Aromas: Aromático, floral, mel, amêndoas, noz-moscada, pão doce e pêssego.


Paladar: Leve, tem delicioso equilíbrio entre acidez e doçura, com final longo e marcante.


Harmonização: Creme brûlée, pastel de belém, tiramissù, merengue com frutas tropicais e calda de caramelo, peras cozidas com especiarias, ou queijos azuis como roquefort e gorgonzola.


Viña Carpe Diem é o nome de uma aliança estratégica entre a Fundación Chile e Viña Rucahue. Administração e facturação, etc., são realizadas através da empresa Vinos del Sur, mas no caso de todas as atividades de marketing e vendas, apenas o nome Viña Carpe Diem deve ser mencionado. A Fundación Chile é uma fundação financiada pelo governo chileno e a empresa norte-americana ITT, cujo objetivo é promover o desenvolvimento de empresas em novas áreas no Chile. Durante vários anos, a perspectiva de crescer vinhos de qualidade no Vale Itata no sul do Chile foi estudada perto do 37º grau. Em 1989, a fundação comprou 280 hectares de terras no resort Nueva Aldea entre as cidades de Chillán e Concepción, a cerca de 45 milhas ao sul de Santiago. Alguns anos depois, começamos a importar plantas com os últimos clones de uvas francesas e a instalar irrigação por gotejamento. Hoje há um total de 100 hectares de vinhas.

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