Casa Da Passarella O Fugitivo Vinhas Centenárias Tinto 2015

Casa da Passarella O Fugitivo Vinhas Centenárias Tinto  

Conteúdo: 750ml

Tipo: Tinto

Elaboração

Uva:  Baga, Touriga Nacional, Alvarelhão, Tinta Pinheira, Jaen, Alfrocheiro, Tinta Carvalha, etc.

Teor Alcoólico: 13,5%

Amadurecimento: 1 ano em barrica de 600 litros e 2 anos em garrafa.

Terroir

País: Portugal

Região: Dão

Produtor: Casa da Passarella

Notas de degustação

Visual: Cor vermelho rubi de grande intensidade

Aromas: Com aromas de frutas vermelhas e notas vegetais.

Paladar:  É um vinho elegante, delicado e de grande complexidade, com final de boca longo.

Harmonização: Escalope de mignon ao molho rôti, rigatoni de boeuf bourguignon, cuscuz de cordeiro com frutas secas, risoto de tomate seco, cozido à portuguesa, alheira assada com batatas rústicas.

A Casa da Passarella foi fundada em 1892, antes portanto da demarcação da região do Dão, em 1908. Localizada em Lagarinhos, no sopé da Serra da Estrela, se tornou uma das mais emblemáticas vinícolas de Portugal e produz três linhas de vinhos: Somontes, Casa da Passarella e Villa Oliveira. O primeiro registro de engarrafamento dessa vinícola é de um vinho da marca Villa Oliveira, com data de 1893. Essa marca esteve durante algumas décadas fora do circuito comercial, sendo resgatada em 2009 como forma de homenagear a história e o patrimônio da vinícola. O Villa Oliveira Touriga Nacional 2011 foi eleito o Melhor Vinho de Portugal de 2017 e o melhor varietal, pela Wines of Portugal. Desde 2008, essa vinícola está sob o comando do enólogo Paulo Nunes, que tem feito um trabalho brilhante na elaboração de vinhos que se destacam pelo frescor, pelo caráter mineral e pela longevidade.