Sobre a loja

A ESPAÇO DOC é uma empresa brasileira de atuação capixaba, fundada em 2011, e que mantém fortes princípios que guiam os seus negócios e a forma com que atua no mercado. São elas: ética, honestidade, compromisso transparência e agilidade. Optou por lançar sua loja on-line, onde todos os nossos princípios são tão bem valorizados, de modo que o consumidor final tenha à sua disposição, uma ótima alternativa de compra e experiências no mundo do vinho. Lojas físicas: Vitoria/ES e Salvador/BA.

CAVE SPRING PINOT NOIR 2011

Código: JMDFVZBXT
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Cave Spring Pinot Noir 2011

Conteúdo: 750ml


Tipo: Tinto


Elaboração

Uva: 90% Pinot Noir e 10% Gamay.


Teor Alcoólico: 13%


Amadurecimento: Envelhecido por 13 meses em 15% barricas de carvalho francês novas e 85% mais velhas.

Terroir

País: Canadá


Região:  Valley Beamsville Bench.

Vinícola: Cave Spring Cellars.


Notas de degustação

Visual: Cereja intenso.


Aromas: No nariz, frutos vermelhos e pretos crescem do copo, com notas de cravo, pimenta rachada e couro de cela. 

Paladar: Corpo com uma suavidade inicial, bem equilibrado no meio por cassis maduro e taninos moderados, todos unidos por um fio de acidez suculenta. No final é extremamente persistente com notas discretas de cerejeira preta, cedro e cacau.  


Harmonização: Atum grelhado, frango com legumes, escalopes de mignon ao molho de cogumelos, canapés, risoto de cogumelos frescos, pizza marguerita.


Cave Spring.

As origens do vinho ...

Grande vinificação encontra suas origens através de um casamento de visão, paixão e paciência. Há mais de três décadas, a família Pennachetti ajudou a cultivar nobres castas européias da uva na península do Niágara com o plantio de suas primeiras vinhas Riesling e Chardonnay no Cave Spring Vineyard. Nos anos que se seguiram, Cave Spring Cellars estabeleceu-se como uma das vinícolas mais aclamadas do Canadá, ganhando a reputação de elaborar vinhos elegantes e distintivos de clima frio no coração da região vinícola de Ontário.

Nós convidamos você a explorar as origens de nossos vinhos finos.       

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A ESPAÇO DOC é uma empresa brasileira de atuação capixaba, fundada em 2011, e que mantém fortes princípios que guiam os seus negócios e a forma com que atua no mercado. São elas: ética, honestidade, compromisso transparência e agilidade. Optou por lançar sua loja on-line, onde todos os nossos princípios são tão bem valorizados, de modo que o consumidor final tenha à sua disposição, uma ótima alternativa de compra e experiências no mundo do vinho. Lojas físicas: Vitoria/ES e Salvador/BA.

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