Cepa 21 2015

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Descrição do produto

Cepa 21

Conteúdo: 750ml


Tipo: Tinto


Elaboração

Uva: Tempranillo


Teor Alcoólico: 14,5%


Amadurecimento: 14 meses em barricas de carvalho francês.


Terroir

País: Espanha


Região: Ribeira Del Duero


Produtor: Bodegas Cepa 21


Notas de degustação

Visual: Coloração rubi intenso.


Aromas: Combina notas frutadas e florais, aromas especiais de chocolate. As notas conferidas pelo estágio de 14 meses em barricas de carvalho francês.


Paladar: Na boca é denso, macio, estruturado, em estilo moderno, mas com uma surpreendente finesse. 


Harmonização: Galinha da angola com recheio de farofa com bacons e molho de nozes, polpetone de filé-mignon, tagliatelle com ragu de ossobuco, risoto de pinhão e emmental, entrecôte com creme de gorgonzola, paleta suína ao molho barbecue.


Nesta bodega vanguardista, erguida em 2007 no pueblo de Castrillo de Duero, em Ribera del Duero, são talhados vinhos ricos e sofisticados, em estilo moderno. Por trás do ambicioso projeto estão os irmãos José e Javier Moro, proprietários da tradicional bodega Emilio Moro na mesma região. O edifício contemporâneo, equipado com tecnologia de ponta, destaca-se no centro de 50 hectares de vinhedo plantados em 2000 com a onipresente uva Tinto Fino. Os clones foram selecionados em um vinhedo centenário da família e se deram muito bem neste vale, entre 780 e 850 metros de altitude na margem esquerda do rio Duero, com orientação a norte.

O projeto Cepa 21 foi pensado para unir a tradição às tendências do novo século e já recebeu muitos elogios da imprensa especializada. Acabou atraindo também dois sócios famosos no universo do futebol, que quiseram fazer parte da empreitada – o jogador brasileiro Ronaldo (Fenômeno) e o espanhol García Calvo. Cada um possui 1% de participação, mas a gestão e produção de vinhos são controladas exclusivamente pela família Moro.

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