Chakana Ayni Malbec 2019
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R$ 189,05
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Chakana Ayni Malbec
Conteúdo: 750ml
Tipo: Tinto
Elaboração
Uva: Malbec
Teor Alcoólico: 14%
Amadurecimento: 12 meses barris de 5000 litros sem tosta e em barricas de carvalho novas e usadas
Terroir
País: Argentina
Região: Mendoza
Vinícola: Chakana Andean Wines
Notas de degustação
Visual: Rubi com reflexos violáceos.
Aromas: Frutas pretas maduras, como ameixas e amoras, notas florais, como violetas, além de toques de chocolate e baunilha.
Paladar: Uma excelente safra deste vinho, mostra notas de frutas vermelhas frescas, florais, de ervas, de especiarias e de grafite, que se confirmam no palato, tudo em um contexto de muita vivacidade e tensão. Tem acidez vibrante, taninos finos e de ótima textura e final longo e preciso, com toques de ameixas, de giz e salinos.
Harmonização: Repleto de frutas silvestres, ameixas escuras e cassis maduro, este Malbec robusto, porém suave, é ótimo para servir junto com um bife de lombo, costelas grelhadas ou um farto ensopado de carne.
Sobre o produtor
Chakana foi fundada em 2002 pela família Pelizzatti, reprisando um legado da família de idade. No final do século XIX, os seus antepassados produzidos vinhos de qualidade na região montanhosa de Valtellina, Itália.
É uma vinícola dedicada ao estudo e compreensão de alguns dos melhores terroirs da Argentina, com o objectivo de produzir vinhos autênticos que expressam a identidade eo caráter de seu solo. Chakana está localizado em Agrelo, Lujan de Cuyo (Mendoza), onde é proprietária de 150 hectares de vinhedos. Ele também tem fazendas em outras áreas de Mendoza: Mayor Drummond (Lujan de Cuyo) e Altamira (Uco Valley).
A partir do ano de 2012 Chakana começou a trabalhar conscientemente para restaurar e manter a harmonia de seu solo e começou a transição para métodos de agricultura biológica / biodinâmica para todas as suas fazendas.
O Chakana gestão da vinha é destinada a estruturação e preservação da biologia do solo e um desenvolvimento equilibrado videira vegetativo, de acordo com a textura do solo de cada local, seu conteúdo de matéria orgânica e sua susceptibilidade à geada. La Finca Cobos recebeu Certificação Orgânica da colheita de 2014 e tem Demeter (biodinâmica) de certificação "em conversão".
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