Champagne Veuve Clicquot Vintage Blanc 2012

Champagne Veuve Clicquot Vintage Blanc 2012

Conteúdo: 750ml

Tipo: Espumante

Elaboração

Uva: Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier

Teor Alcoólico: 12%

Amadurecimento: Vinho de base amadurece por no mínimo 30 meses em barricas de carvalho francês

Terroir

País: França

Região: Champagne

Vinícola: Veuve Clicquot

Notas de degustação

Visual: amarelo brilhante, toques refinados de ouro.

Aromas: Cítricos adocicados, peras tostadas, avelãs verdes e amêndoas.

Paladar: Para o paladar, o efeito é de frescor e sedosidade. Em seguida, surgem os aromas de frutas com o azedo da ameixa, o cítrico adocicado e notas de peras tostadas. Por fim, surgem notas refrescantes de avelãs verdes e amêndoas.

Harmonização:  Vitela, lagostim e escalopes defumados.

Em 1810, Madame Clicquot inventou o primeiro champagne Vintage, e em 2012 Veuve Clicquot declarou o 66ª vintage da Maison. Com uvas exclusivamente provenientes de Grands e Premiers Crus, Pinot Noir domina o assemblage (51%) e fornece a estrutura que é tão tipicamente Clicquot, seguida por Chardonnay (34%) que adiciona delicadeza e elegância, essenciais em um vinho tão perfeitamente equilibrado, e depois por Meunier (15%), completando o assemblage. A singularidade do Vintage 2012 está na adição de 11% dos vinhos envelhecidos em grandes tonéis de madeira (foudres), trazendo força e intensidade aromática. Os vinhos envelhecidos em barris agem como especiarias para o assemblage, trazendo aromas levemente amadeirados, baunilhados e torrados.