Château Le Peyrat Castillon Côtes de Bordeaux 2019
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Château Le Peyrat Castillon Côtes de Bordeaux
Conteúdo: 750ml
Tipo: Tinto
Elaboração
Uva: 85% Merlot, e 15% Cabernet Sauvignon
Teor Alcoólico: 14,5%
Amadurecimento:
Terroir
País: França
Região: Cotes de Castillon - Bordeaux
Vinícola: Earl Valade
Notas de degustação
Visual: Este surpeendente Bordeaux possui uma cor intensa e brilhante, com reflexos rubi
Aromas: No nariz, é possível sentir notas defumadas e aromas de frutas maduras, como amoras e ameixas.
Paladar: Na boca, o vinho é equilibrado, com taninos ricos e bem integrados. Possui um sabor intenso e persistente, com uma mistura de frutas maduras e notas defumadas.
Harmonização: O Vinho Tinto Francês Chateau Le Peyrat La Chapelle harmoniza bem com pratos de carne vermelha grelhada ou assada, como um bife ancho ou costela, devido aos seus taninos firmes e acidez moderada que cortam a gordura da carne. Também pode ser servido com carne de caça, como javali ou pato. Para pratos mais sofisticados, pode ser combinado com um risoto de cogumelos ou queijos duros, como parmesão ou grana padano, que complementam a estrutura e os aromas do vinho. Para uma harmonização mais ousada, pode ser combinado com um prato de comida mexicana picante, como enchiladas ou tacos, pois sua acidez ajuda a equilibrar o sabor apimentado dos pratos.
Sobre o produtor
O Château Le Peyrat fica no sítio da histórica batalha de Castillon, travada em 1453 entre as tropas francesas e inglesas. A vitória da França foi determinante para pôr fim à famosa Guerra dos Cem Anos. A propriedade pertence atualmente aos Vignobles Valades, que a compraram em 1981.
O vinhedo plantado numa encosta reúne as condições ideais para o cultivo da uva: excelente drenagem e exposição à luz solar.
As colheitas são feitas meticulosamente, com análise regular das uvas para que sejam colhidas no auge da maturidade. Técnicas tradicionais de Bordeaux são usadas numa produção moderna com tanques de aço inoxidável e barricas já usadas.
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