Chianti Rossetti Docg 2019

Rossetti Chianti DOCG

Conteúdo: 750ml

Tipo: Tinto

Elaboração

Uva: 90% Sangiovese e 10% Canaiolo.

Teor Alcoólico: 12,5%

Amadurecimento: Estagiando durante 9 meses em barricas de carvalho, este Chianti Classico, proveniente de vinhedos no distrito de Greve in Chianti.

Terroir

País: Itália  

Região: Toscana

Vinícola: Rossetti 

Notas de degustação

Visual: Rubi intenso com reflexos granada

Aromas: Frutas vermelhas maduras, como cerejas, framboesas e morangos, frutas pretas, como amoras, notas florais e toques de especiarias, como cravo, canela e pimenta preta.

Paladar: Médio corpo, com taninos finos e elegantes, além de boa acidez. Seu final de boca é marcado por cerejas maduras, notas florais e toques de especiarias.

Harmonização: Massas com molhos a base de tomate, preparações à base de aves, carnes vermelhas grelhadas, preparações a base de funghi, além de queijos duros, como o parmesão, e embutidos.

Sobre o Produtor 

Farnese é um dos grupos vitivinícolas mais tradicionais e bem-sucedidos da Itália. Hoje, com mais de 480 anos, esta belíssima história é transmitida em cada uma das garrafas produzidas anualmente.

O grupo possui vinícolas em diversas regiões da Itália, e é da Toscana que vem a Tenute Rossetti cuja história remonta aos primeiros anos de 900, com o fundador Sabatino. De lá para cá, muito tempo se passou até chegar em meados dos anos 1970 e 1980, onde a vinícola percorreu um processo de modernização e pesquisas de melhores técnicas de produção de vinhos. E em poucos anos a Tenute Rossetti conseguiu atingir altos patamares de conhecimento da viticultura toscana.

A Toscana é conhecida por todos como uma região mágica com extensas  paisagens montanhosas , combinadas com o ar dos Apeninos e atenuadas pela influência do mar. Fatores muito importantes que tornam este tipo de solo muito favorável ao enraizamento da videira, planta com frutos extraordinários, é uma das regiões italianas com forte  vocação vitivinícola , e da qual são produzidas todos os anos milhões de garrafas de excelente qualidade. Não é por acaso que seu território possui inúmeros lugares declarados Patrimônio da Humanidade pela Unesco.

A videira que mais caracteriza o cultivo típico da Toscana é, sem dúvida  , a Sangiovese : na verdade, esta é cultivada em praticamente todas as províncias vitícolas, e da qual  são obtidos vinhos importantes como Chianti Classico e Brunello di Montalcino. Uma terceira uva preta muito comum na Toscana é certamente a Merlot com terras cultivadas que atingem uma altitude de  2800 hectares .

Entre as  vinhas brancas  nativas da Toscana  , além de Trebbiano Toscano, temos  Malvasia, Vermentino e a famosa  Vernaccia di San Gimignano , produzida especialmente na região de Siena. As áreas de cultivo dessas uvas  juntas não ultrapassam mil hectares , e fazem da Toscana  uma  região cultivada principalmente com videiras de uvas pretas.