Chianti Melini Pian Del Masso 2019

Chianti Melini Pian Del masso

Conteúdo: 750ml

Tipo: Tinto

Elaboração

Uva: Sangiovese Grosso.

Teor Alcoólico: 13%

Amadurecimento: 

Terroir

País: Italia

Região: Chianti - Toscana

Vinícola: La Casa Vinicola Melini.

Notas de degustação

Visual: Cor vermelho rubi intenso e brilhante.

Aromas:  Aromas intenso e elegante de frutas maduras como cereja e framboesa seguido por notas florais.

Paladar: Corpo medio, textura macia e aveludada. Final de boca fresco e com ótima quantidade de fruta.

Harmonização: Carnes vermelhas assadas. massas com molhos vermelhos. pizzas em geral. lasanha de carne e queijos médios.

Fundada em 1705 em Pontassieve (Chianti) a Fattoire Melini teve sempre como princípios: Inovação e respeito pelo terroir e pelas regras básicas de vinificação;

Melini sempre esteve a frente em termos de inovação.

Em 1830 a vinícola passou a esquentar o vinho a 50°C por alguns minutos. com a finalidade de estabilizar a bebida;

Este processo. a pasteurização. foi discutido alguns anos depois (1866) por Louis Pasteur em seus estudos sobre vinho.

Foi a primeira vinícola na Toscana (e uma das primeiras na Itália) a adotar o sistema de ""Crus"". dividindo seus vinhedos em ""lotes"" de acordo com suas qualidades.

Em 1860 a vinícola Melini começou a usar garrafas com vidro temperado (Strapeso Fiasco) e envolvida com palha. resistentes a pressão das rolhas colocadas mecanicamente. e assim conseguir alcançar mercados externos mais facilmente;

Localizada a 300 metros de altitude na montanha de Chianti Classico a vinícola possui 554 hectares divididos em 5 fazendas (vinhedos)

Hoje Melini é um dos nomes mais enraizados e bem relacionados a região de Chianti Classico."