Clos Des Fous Cauquenina Blend 2015

Clos Des Fous Cauquenina Blend

Conteúdo: 750ml

Tipo: Tinto

Elaboração

Teor Alcoólico: 14,5%

Amadurecimento: Estágio de 18 meses em carvalho francês.

Terroir

País: Chile

Região: Valle del Itata e Valle del Maule

Vinícola: Clos des Fous

Notas de degustação

Visual: Rubi intenso com reflexos violáceos.

Aromas: Complexo, com frutas secas, frutas vermelhas, como cerejas e groselhas, notas de especiarias, como pimenta e toques minerais e florais.

Paladar: Médio corpo, com taninos sedosos e elegância. Apresenta grande frescor e seu final de boca é redondo e persistente.

Harmonização: Carnes Vermelhas | Carnes de Caça | Cordeiro | Massas | Queijos

Robert Parker 91 pontos

Cauquenina, que na tradução literal significa garota de Cauquenes é um blend elaborado a partir de vinhas muito velhas sem irrigação plantadas em antigas pistas de granito vermelho. Carignan, País, Carmenere, Syrah, Malbec e Touriga Nacional são plantadas em torno da cidade de Cauquenes (Maule), no fundo de um terroir ainda desconhecido na cultura chilena. Uma descoberta da equipe de Clos des Fous.

Projeto inovador que surgiu em 2008, composta por quatro amigos que confiam em seus próprios instintos para elaboração de vinhos: Paco Leyton (enólogo e viticultor), François Massoc (um dos mais respeitados enólogos do Chile), Pedro Parra (o caçador de terroir) e Albert Cussen (o "portador da sabedoria"). O nome significa “viña de los locos” tendo como objetivo imprimir a essência de cada região e um único desejo em comum: criar vinhos full terroir. Hoje, a vinícola é uma das mais premiadas do país, com a média de 91,6 pontos, se posicionando no TOP 10 de produtores boutiques do Chile.