Clos Des Fous Grillos Cantores
Conteúdo: 750ml
Tipo: Tinto
Elaboração
Uva: Cabernet Sauvignon
Teor Alcoólico: 14,5%
Amadurecimento: Sem estágio em carvalho.
Terroir
País: Chile
Região: Valle del Cachapoal
Vinícola: Clos Des Fous
Notas de degustação
Visual: Rubi intenso com reflexos violáceos.
Aromas: Frutas vermelhas e pretas, como cerejas e amoras, notas de especiarias, como pimenta preta, e toques mentolados e de chá verde.
Paladar: Médio corpo, com taninos sedosos e boa acidez. Seu final de boca é elegante e fresco, destacando-se por notas de menta e frutas vermelhas.
Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas, carnes suínas, preparações a base de cordeiro e queijos maduros.
Robert Parker 90 Pontos
James Suckling 91 Pontos
O Vinhedo “Grillos Cantores” está localizado no Alto Cachapoal, aos pés da cordilheiro dos Andes, local ideal para o plantio de vinhas de altíssima qualidade, graças a seu frescor e sua ótima amplitude térmica. Os solos são rochosos, ricos em granito, calcário e solos vulcânicos, dando grande elegância e complexidade a este Cabernet Sauvignon.
Projeto inovador que surgiu em 2008, composta por quatro amigos que confiam em seus próprios instintos para elaboração de vinhos: Paco Leyton (enólogo e viticultor), François Massoc (um dos mais respeitados enólogos do Chile), Pedro Parra (o caçador de terroir) e Albert Cussen (o "portador da sabedoria"). O nome significa “viña de los locos” tendo como objetivo imprimir a essência de cada região e um único desejo em comum: criar vinhos full terroir. Hoje, a vinícola é uma das mais premiadas do país, com a média de 91,6 pontos, se posicionando no TOP 10 de produtores boutiques do Chile.
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