Clos des Fous Tocao 2015

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Clos des Fous Tocao

Conteúdo: 750ml

Tipo: Tinto

Elaboração

Uva: Malbec, Carignan e Carmenère

Teor Alcoólico: 14,5%

Amadurecimento: 24 meses em barricas novas de carvalho francês (Allier), 50% novas

Terroir

País: Chile

Região: Valle del Maule e Valle del Bio-Bio

Vinícola: Clos des Fous

Notas de degustação

Visual: Rubi intenso com reflexos púrpura.

Aromas: Frutas vermelhas e pretas maduras, como cerejas, mirtilos e amoras, notas florais e toques defumados, de especiarias e minerais.

Paladar: Encorpado, com taninos firmes e maduros e boa acidez. Seu final de boca é marcado por notas de frutas maduras, além de toques florais e minerais. 

Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas e assadas, churrasco, guisados, preparações a base de cordeiro, embutidos e queijos maduros.

Sobre o produtor

Projeto inovador que surgiu em 2008, composta por quatro amigos que confiam em seus próprios instintos para elaboração de vinhos: Paco Leyton (enólogo e viticultor), François Massoc (um dos mais respeitados enólogos do Chile), Pedro Parra (o caçador de terroir) e Albert Cussen (o "portador da sabedoria"). O nome significa “viña de los locos” tendo como objetivo imprimir a essência de cada região e um único desejo em comum: criar vinhos full terroir. Hoje, a vinícola é uma das mais premiadas do país, com a média de 91,6 pontos, se posicionando no TOP 10 de produtores boutiques do Chile.

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