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Col d'Orcia Brunello di Montalcino DOCG
Conteúdo: 750ml
Tipo: Tinto
Elaboração
Uva: Sangiovese
Teor Alcoólico: 14,5%
Amadurecimento: 32 meses dos quais em barricas de carvalho de 25-50 e 75 hl da Eslavônia e Allier, seguidos de pelo menos 12 meses de refinamento em garrafas armazenadas em temperatura controlada
Terroir
País: Itália
Região: Toscana
Produtor: Col d'Orcia
Notas de degustação
Visual: Vermelho rubi com tons violáceos.
Aromas: Amplo e complexo destaca os aromas delicados e remete a pequenas frutas vermelhas maduras, como cereja e amora, contém também notas de carvalho e aromas de baunilha, provenientes do longo refinamento em madeira.
Paladar: Os aromas se confirmam no paladar.
Harmonização: Risotto allo zaferano, polenta com ragu de cogumelos, filé à Wellington, salumeria clássica como prosciutto, pancetta, coppa e bresaola.
Sobre o produtor
Col D’Orcia é uma das mais antigas vinícolas de Montalcino, estando presente desde 1933 com o nome “Fattoria di Sant’Angelo in Colle” na primeira exposição de vinhos italianos realizada em Siena, com três safras de Brunello.
A origem da propriedade remonta à primeira metade do século XVIII, quando a família nobre Delle Ciaia de Siena estabeleceu a propriedade na área de Sant’Angelo em Colle. Em 1973, o conde Francesco Marone Cinzano assumiu a empresa, com o objetivo de contribuir para o desenvolvimento e sucesso de Montalcino e seu Brunello nos mercados mundiais.
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