Espumante Vinha D’ervideira Bruto Sparkling Wine 2017

Espumante Vinha D’Ervideira Bruto Sparkling Wine 2015 

Conteúdo: 750ml

Tipo: Espumante

Elaboração

Uva: Aragonez e Alfrocheiro

Teor Alcoólico: 11,5%

Amadurecimento: A segunda fermentação dá-se na garrafa, onde permanece cerca de 12 meses até ao «degorgement».

Terroir

País: Portugal

Região: Alentejo

Produtor: Ervideira

Notas de degustação

Visual: Amarelo claro com perlage fina.

Aromas: Com o potencial aromático do Aragonez e Alfrocheiro, este Espumante apresenta um aroma rico em ameixas e a cerejas frescas, com um agradável toque mineral.

Paladar: Na boca é equilibrado e com bolha fina, com uma excelente acidez. Formando um conjunto elegante e persistente com um perfume a Alentejo.

Harmonização: Sanduíche de pernil com queijo, bolinho de bacalhau, açorda de mariscos, leitão assado à Bairrada, risoto à piemontese, linguine com camarão e molho branco.

As propriedades de Monte da Ribeira e Herdadinha ambos pertencem à família Leal da Costa, que pode ser rastreada até ao Conde de Ervideira, um fazendeiro bem sucedido que viveu entre 19 e 20 séculos. O conde, que recebeu seu título nobel do rei Carlos I, em reconhecimento por seu trabalho social na região, começou a produzir vinho em 1880, como se pode ver nas garrafas a empresa exibe com orgulho na sua sala de degustação de vinhos. Com 160 hectares de vinhedos, divididos entre as fazendas Vidigueira e Reguengos, a administração do Ervideira é realizada pela matriarca da família D. Maria Isabel e seus seis filhos, sendo Duarte Leal da Costa, o diretor-executivo. A direcção enológica está sob direção de Nelson Rolo.