Falernia Pinot Noir Reserva 2018
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R$ 118,75
Falernia Pinot Noir
Conteúdo: 750ml
Tipo: Tinto
Elaboração
Uva: Pinot Noir
Teor Alcoólico: 14%
Amadurecimento: 30% do vinho estagiou em barricas de carvalho francês até a fermentação malolática completa de 6 meses
Terroir
País: Chile
Região: Vale do Elqui
Produtor: Viña Falernia
Notas de degustação
Visual: Cor rubi claro.
Aromas: Aroma delicado de cereja preta, com boa integração da madeira.
Paladar: No paladar, corpo médio, com taninos elegantes.
Harmonização: Escalope de filé mignon à parisiense, atum grelhado com crosta de gergelim, bucatini all'amatriciana, bruschetta de presunto cru e muçarela de búfala, pizza de lombo canadense, queijos como edam e gouda.
Sobre o produtor
O italiano Aldo Olivier, residente no Vale do Elqui desde 1951 e produtor de frutas variadas, inclusive uvas para a produção de pisco, fundou a Viña Falernia em 1998, com seu primo Giorgio Flessati, enólogo italiano. Nessa região semi-desértica, implantaram vinhedos em vários locais para aproveitar os diferentes climas, solos e altitudes. Seus Syrahs, ao estilo do Rhône, são famosos e premiados, enquanto o ícone Number One é um corte de Cabernet Sauvignon, Syrah e Carménère. Pioneira nessa região, a Viña Falernia produz com exclusividade um Pedro Ximénez branco, seco, mineral e com bastante frescor. A investida mais recente e bem-sucedida dessa vinícola foi o lançamento mundial, em 2013, do Pinot Noir, que teve excelente aceitação.
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