Falernia Pinot Noir Reserva 2018

Falernia Pinot Noir                  

Conteúdo: 750ml

Tipo: Tinto

Elaboração

Uva: Pinot Noir.

Teor Alcoólico: 14%

Amadurecimento: 30% do vinho estagiou em barricas de carvalho francês até a fermentação malolática completa de 6 meses.

Terroir

País:  Chile

Região: Vale do Elqui

Produtor: Viña Falernia

Notas de degustação

Visual: Cor rubi claro.

Aromas: Aroma delicado de cereja preta, com boa integração da madeira.

Paladar: No paladar, corpo médio, com taninos elegantes.

Harmonização: Escalope de filé mignon à parisiense, atum grelhado com crosta de gergelim, bucatini all'amatriciana, bruschetta de presunto cru e muçarela de búfala, pizza de lombo canadense, queijos como edam e gouda.

O italiano Aldo Olivier, residente no Vale do Elqui desde 1951 e produtor de frutas variadas, inclusive uvas para a produção de pisco, fundou a Viña Falernia em 1998, com seu primo Giorgio Flessati, enólogo italiano. Nessa região semi-desértica, implantaram vinhedos em vários locais para aproveitar os diferentes climas, solos e altitudes. Seus Syrahs, ao estilo do Rhône, são famosos e premiados, enquanto o ícone Number One é um corte de Cabernet Sauvignon, Syrah e Carménère. Pioneira nessa região, a Viña Falernia produz com exclusividade um Pedro Ximénez branco, seco, mineral e com bastante frescor. A investida mais recente e bem-sucedida dessa vinícola foi o lançamento mundial, em 2013, do Pinot Noir, que teve excelente aceitação.