FINCA RESALSO 2015

Código: 3SNJJLLKS
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Finca Resalso                                             

Conteúdo: 750ml


Tipo: Tinto


Elaboração

Uva: Tempranillo


Teor Alcoólico: 14%


Amadurecimento: 4 meses em barricas de carvalho francês.


Terroir

País: Espanha


Região: Ribeira Del Duero


Produtor: Bodegas Emilio Moro


Notas de degustação

Visual: Rubi com reflexo violáceo.


Aromas: exuberantes notas de frutas pretas e vermelhas maduras, além de toques de baunilha.


Paladar: Na boca é estruturado e equilibrado, com taninos finos e ótima acidez. 


Harmonização: Lasanha aos quatro queijos, contra-filé Angus ao molho rôti, nhoque ao ragu de rabada, paella de legumes, picanha suína com batatas, risoto de costela desfiada.


Finca Resalso é o nome de um vinhedo antigo da família, plantado em 1932. Mas este tinto é elaborado com uvas Tinto Fino de videiras jovens, entre 5 e 12 anos. É o vinho de entrada da Emilio Moro, já mostrando uma qualidade superior a de outros tintos na mesma faixa de preço. Vale ressaltar que a safra 2015 é tida como excelente em Ribera del Duero

Emilio Moro escolheu Pesquera de Duero, no coração da cultuada região de Ribera del Duero, para inaugurar seu projeto vitivinícola. Seu filho, também chamado Emilio Moro, era extremamente observador e tinha a mania de selecionar as melhores cepas Tinto Fino de seus vinhedos para, depois, enxertá-las em novas videiras. Assim fazia, por instinto, sua seleção clonal.

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