Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes Dominique Laurent 2014

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Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes Dominique Laurent 2014
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Descrição do produto

Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes Dominique Laurent

Conteúdo: 750ml


Tipo: Tinto


Elaboração

Uva: Pinot Noir


Teor Alcoólico: 13%


Amadurecimento: 20 meses em barricas de carvalho


Terroir

País: França


Região: Bourgogne


Vinícola: Dominique Laurent


Notas de degustação

Visual: Rubi intenso com reflexos violáceos


Aromas: Frutas vermelhas maduras, notas de especiarias e toques de couro e defumados.


Paladar: Médio corpo, com taninos polidos e final de boca que remete a notas de frutas maduras e toques defumados.


Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas, carnes de caça (aves), pratos à base de cogumelos e queijos de média maturação.


Dominique Laurent elabora seus vinhos de forma muito natural, com "intervenção mínima", isto é, os vinhos são feitos com muito cuidado, sem adição de SO2. Todos os vinhos são engarrafados à mão, sem passar pelos processos de clarificação e filtração. Esta abordagem combinada ao amadurecimento natural, obtido a partir de vinhas velhas, leva à generosidade de sabor com a qual estes vinhos se tornaram famosos. Dominique Laurent é uma das maiores influências na Bourgogne nos dias de hoje.

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