
Descrição do produto
Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes Dominique Laurent
Conteúdo: 750ml
Tipo: Tinto
Elaboração
Uva: Pinot Noir
Teor Alcoólico: 13%
Amadurecimento: 20 meses em barricas de carvalho
Terroir
País: França
Região: Bourgogne
Vinícola: Dominique Laurent
Notas de degustação
Visual: Rubi intenso com reflexos violáceos
Aromas: Frutas vermelhas maduras, notas de especiarias e toques de couro e defumados.
Paladar: Médio corpo, com taninos polidos e final de boca que remete a notas de frutas maduras e toques defumados.
Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas, carnes de caça (aves), pratos à base de cogumelos e queijos de média maturação.
Dominique Laurent elabora seus vinhos de forma muito natural, com "intervenção mínima", isto é, os vinhos são feitos com muito cuidado, sem adição de SO2. Todos os vinhos são engarrafados à mão, sem passar pelos processos de clarificação e filtração. Esta abordagem combinada ao amadurecimento natural, obtido a partir de vinhas velhas, leva à generosidade de sabor com a qual estes vinhos se tornaram famosos. Dominique Laurent é uma das maiores influências na Bourgogne nos dias de hoje.
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