Imperial Vin Reserve Collection Pinot Noir 2022
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R$ 157,32
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Imperial Vin Reserve Collection Pinot Noir
Conteúdo: 750ml
Tipo: Tinto
Elaboração
Uva: Pinot Noir
Teor Alcoólico: 13,5%
Amadurecimento: Estagiou em barricas de carvalho francês durante 12 meses
Terroir
País: Moldávia
Região: Valul lui Traian
Vinícola: Imperial Vin
Notas de degustação
Visual: Na taça apresenta coloração vermelho-rubi escura, límpida e brilhante, visivelmente mais intensa do que aquela normalmente encontrada nos Pinot Noir produzidos em regiões de clima mais frio.
Aromas: O clima quente de Valul lui Traian também deixa sua assinatura no perfil aromático, conduzindo a variedade para uma expressão mais madura e concentrada. Frutas escuras cozidas aparecem em primeiro plano, remetendo a geleias e marmeladas, acompanhadas por um interessante conjunto de especiarias, onde se destacam cravo, cardamomo e delicadas nuances de lavanda. A passagem pelo carvalho francês acrescenta profundidade e integra-se à fruta sem retirar sua personalidade.
Paladar: Em boca confirma seu caráter singular: apresenta bom corpo, acidez na medida e excelente volume, com uma textura densa, carnuda e envolvente. É um daqueles vinhos que parecem quase poder ser mastigados, tamanha a sensação de matéria e concentração no paladar. Ainda assim, mantém o equilíbrio necessário para que potência e elegância caminhem juntas, culminando em um final persistente, saboroso e marcado pela fruta madura e pelas especiarias
Harmonização: Acompanha com grande elegância um filé-mignon alto, grelhado ao ponto e finalizado com pimenta-do-reino, além de massas com molhos à base de cogumelos, risotos de funghi, pato assado e queijos de média cura, preparações capazes de acompanhar sua textura e riqueza sem esconder a personalidade da Pinot Noir.
Sugerimos degustá-lo a 16°C em taças lisas, cristalinas e de grande porte, do tipo Borgonha.
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