J. Arnoux Chardonnay "Chantemerle" 2016

J. Arnoux Chardonnay "Chantemerle"

Conteúdo: 750ml

Tipo: Branco

Elaboração

Uva: Chardonnay

Teor Alcoólico:  13%

Amadurecimento: Fermentação e estágio durante 12 meses em barricas de carvalho.

Terroir

País: França

Região: Jura

Vinícola: Jérôme Arnoux

Notas de degustação

Visual: Amarelo palha com reflexos dourados.

Aromas: Frutas brancas e tropicais, como maçãs e abacaxis, notas de flores brancas, notas de baunilha, especiarias e toques minerais.

Paladar: Médio corpo, com ótima acidez e cremosidade em boca. Seu final é mineral, marcado por frutas brancas maduras e toques de baunilha.

Harmonização: Pescados e frutos do mar, quiches e suflês de queijos, além de aves grelhadas e assadas e queijos maduros.

Natural de Montigny-les-Arsures, primeiro vilarejo vitivinícola da região do Jura e origem da local “Trousseau”, Jérôme Arnoux desde jovem sempre se interessou pelas vinhas. Autodidata, aos 17 anos começou a trabalhar na vinha e na adega de produtores da região, como Tissot, e, durante mais de 20 anos adquiriu umgrande conhecimento sobre as tradicionais castas da região. Seus vinhos provém principalmente da área de Arbois, com vinhas tratadas de forma orgânica. Preocupado com a qualidade e com o respeito pelo terroir, todos seus vinhos são fermentados de forma natural, sem filtragem e com baixa utilização de SO2.