J. Arnoux Chardonnay "Quintessence" 2014
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R$ 331,55
J. Arnoux Chardonnay "Quintessence"
Conteúdo: 750ml
Tipo: Branco
Elaboração
Uva: Chardonnay
Teor Alcoólico: 13%
Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho (15% novas)
Terroir
País: França
Região: Jura
Vinícola: Jérôme Arnoux
Notas de degustação
Visual: Amarelo palha com reflexos dourados.
Aromas: Frutas brancas maduras, como maçãs, frutas tropicais, como abacaxi, além de notas defumadas, de especiarias, toques minerais, de flores brancas e toques de manteiga e baunilha.
Paladar: Médio corpo, com ótima acidez e final sedoso, marcado por frutas brancas maduras, notas defumadas e toques de manteiga.
Harmonização: Pescados e frutos do mar, massas com molho branco, aves grelhadas e assadas, além de queijos de capa branca, como o Brie.
Sobre o produtor
Natural de Montigny-les-Arsures, primeiro vilarejo vitivinícola da região do Jura e origem da local “Trousseau”, Jérôme Arnoux desde jovem sempre se interessou pelas vinhas. Autodidata, aos 17 anos começou a trabalhar na vinha e na adega de produtores da região, como Tissot, e, durante mais de 20 anos adquiriu umgrande conhecimento sobre as tradicionais castas da região. Seus vinhos provém principalmente da área de Arbois, com vinhas tratadas de forma orgânica. Preocupado com a qualidade e com o respeito pelo terroir, todos seus vinhos são fermentados de forma natural, sem filtragem e com baixa utilização de SO2.
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