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J. Arnoux Crémant du Jura Brut Nature
Conteúdo: 750ml
Tipo: Espumante
Elaboração
Uva: Chardonnay
Teor Alcoólico: 12,5%
Amadurecimento: Segunda fermentação em garrafa, com 60 meses sur lie e sem dosagem.
Terroir
País: França
Região: Jura
Vinícola: Jérôme Arnoux
Notas de degustação
Visual: Amarelo palha com reflexos dourados e perlage fina
Aromas: Frutas brancas e cítricas, como maçãs verdes, lima e peras, notas florais, além de toques minerais e de fermentação, como pão, brioche e frutas secas.
Paladar: Médio corpo, com ótima acidez e perlage fina. Seu final é marcado por frutas brancas maduras, notas florais e toques de brioches e frutas secas.
Harmonização: Entradas leves, pescados e frutos do mar, como salmão, ostras e camarões, além de queijos de massa mole, como os de cabra.
Natural de Montigny-les-Arsures, primeiro vilarejo vitivinícola da região do Jura e origem da local “Trousseau”, Jérôme Arnoux desde jovem sempre se interessou pelas vinhas. Autodidata, aos 17 anos começou a trabalhar na vinha e na adega de produtores da região, como Tissot, e, durante mais de 20 anos adquiriu umgrande conhecimento sobre as tradicionais castas da região. Seus vinhos provém principalmente da área de Arbois, com vinhas tratadas de forma orgânica. Preocupado com a qualidade e com o respeito pelo terroir, todos seus vinhos são fermentados de forma natural, sem filtragem e com baixa utilização de SO2.
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