J. Arnoux Savagnin "Authentique"2016

J. Arnoux Savagnin "Authentique"

Conteúdo: 750ml

Tipo: Branco

Elaboração

Uva: Savagnin

Teor Alcoólico:  13,5%

Amadurecimento: 30 meses em barricas de carvalho sob véu de flor.

Terroir

País: França

Região: Jura

Vinícola: Jérôme Arnoux

Notas de degustação

Visual: Amarelo palha com reflexos dourados.

Aromas: Frutas brancas em compota, como maçãs, notas florais, de frutas secas, como amêndoas e nozes, além de especiarias, como pimenta e curry, e toques defumados.

Paladar: Médio corpo, com ótima acidez e mineralidade. Seu final é rico, marcado por frutas secas, como nozes e especiarias, como curry.

Harmonização: Pescados e frutos do mar, massas com molho branco, carnes suínas, além de queijos maduros e ricos.

Natural de Montigny-les-Arsures, primeiro vilarejo vitivinícola da região do Jura e origem da local “Trousseau”, Jérôme Arnoux desde jovem sempre se interessou pelas vinhas. Autodidata, aos 17 anos começou a trabalhar na vinha e na adega de produtores da região, como Tissot, e, durante mais de 20 anos adquiriu umgrande conhecimento sobre as tradicionais castas da região. Seus vinhos provém principalmente da área de Arbois, com vinhas tratadas de forma orgânica. Preocupado com a qualidade e com o respeito pelo terroir, todos seus vinhos são fermentados de forma natural, sem filtragem e com baixa utilização de SO2.