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J. Arnoux Vin Jaune
Conteúdo: 750ml
Tipo: Brancos
Elaboração
Uva: Savagnin
Teor Alcoólico: 14,5%
Amadurecimento: 6 anos e 4 meses em barris de carvalho com flor.
Terroir
País: França
Região: Jura
Vinícola: Jérôme Arnoux
Notas de degustação
Visual: Amarelo palha com reflexos dourados.
Aromas: Frutas brancas e cítricas, como maçãs e lima, notas florais e de especiarias, como noz- moscada, além de toques defumados, minerais e de frutas secas.
Paladar: Médio corpo, com ótima acidez e mineralidade. Seu final é marcado por frutas cítricas, notas de frutas secas e toques defumados.
Harmonização: Carnes brancas grelhadas e assadas, pescados, além de azeitonas, frutas secas e queijos maduros.
Natural de Montigny-les-Arsures, primeiro vilarejo vitivinícola da região do Jura e origem da local “Trousseau”, Jérôme Arnoux desde jovem sempre se interessou pelas vinhas. Autodidata, aos 17 anos começou a trabalhar na vinha e na adega de produtores da região, como Tissot, e, durante mais de 20 anos adquiriu umgrande conhecimento sobre as tradicionais castas da região. Seus vinhos provém principalmente da área de Arbois, com vinhas tratadas de forma orgânica. Preocupado com a qualidade e com o respeito pelo terroir, todos seus vinhos são fermentados de forma natural, sem filtragem e com baixa utilização de SO2.
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