Macedon Limited Edition Pinot Noir DOC 2021
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R$ 170,24
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Macedon Limited Edition Pinot Noir DOC
Conteúdo: 750ml
Tipo: Tinto
Elaboração
Uva: Pinot Noir
Teor Alcoólico: 13%
Amadurecimento: Estágio de uma parte (50%) em barricas de carvalho durante 7 meses
Terroir
País: Macedonia do Norte
Região: Tikvesh
Vinícola: Stobi Winery
Notas de degustação
Visual: Cor rubi médio e brilhante.
Aromas: Aromas de frutas vermelhas, baunilha e levemente carvalho, aroma varietal com cerejas vermelhas, caramelo, bem equilibrado.
Paladar: Paladar estruturado, textura suave, aderência fina. Complexo, corpo médio-alto.
Harmonização: Para acompanhar peixe, queijo light, carne de coelho, cogumelos.
Sobre o produtor
Fundada em 2009 na aclamada região vinícola de Tikveš, na Macedônia do Norte, a Stobi Winery está entre os melhores produtores de vinho modernos do país. A sua paisagem vinhateira, no entanto, tem uma história muito mais antiga. Stobi leva o nome do sítio arqueológico adjacente, uma antiga cidade peônia. Posteriormente, foi capturada pelo Reino da Macedônia e, no século II aC, pelas províncias romanas, onde se tornou a capital local. As ruínas de Stobi continuam a ser um tesouro nacional e uma grande atração turística na Macedônia do Norte, com suas muitas estruturas adornadas com mosaicos intrincados. (Um pavão dá seu emblema à Vinícola Stobi.) Eles também apresentam evidências antigas de viticultura, com lagares de uva nas casas, demonstrando a história profundamente enraizada da viticultura na região.
Hoje, a Vinícola Stobi continua sua dedicação às tradições vinícolas locais, com mais da metade das plantações de tintos em seus extensos 500 hectares de vinhedos dedicados a Vranec , a especialidade da Macedônia do Norte. Além de Vranec, a Vinícola Stobi possui um extenso portfólio de vinhos que mostram a diversidade vitícola da região. Com atenção meticulosa aos detalhes, seus enólogos habilidosos elaboram uma variedade de vinhos tintos, brancos e rosés, cada um capturando a essência das uvas e do terroir. De variedades indígenas como Smederevka e Zilavka a uvas de renome internacional, como Chardonnay e Cabernet Sauvignon, a Vinícola Stobi abraça tradição e inovação em suas práticas de vinificação.
Com um olhar voltado para o futuro e um compromisso com a qualidade, a Stobi investiu significativamente em novas tecnologias para ajudar a introduzir o vinho da Macedónia do Norte no século XXI. Entre as vinícolas mais decoradas globalmente na Macedônia do Norte, com reconhecimento da Decanter e Mundus Vini, Stobi é uma referência tanto para Tikveš quanto para a região em geral.
Além do compromisso com a excelência na vinificação, a Vinícola Stobi funciona como um centro cultural e educacional, convidando os visitantes a mergulhar no mundo do vinho. A vinícola oferece visitas guiadas, degustações e eventos, proporcionando uma experiência holística que celebra a herança, a arte e a paixão por trás de seus vinhos.
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