MAS ESTELA QUINDALS 2007

Código: QM9HHGS8P
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Mas Estela Quindals              

Conteúdo: 750ml


Tipo: Tinto


Elaboração

Uva: 90% Garnatxa Negra, 5% Syrah e 5% Samsio


Teor Alcoólico: 15,5%


Amadurecimento:  12 meses de carvalho Francês


Terroir

País: Espanha


Região: Empordà


Vinícola:  Mas Estela


Notas de degustação

Visual: Rubi profundo, muito concentrado.


Aromas: Nariz envolvente onde ressaltam pequenos frutos do bosque (framboesa, morango silvestre, groselhas), especiarias e tons florais, tudo apoiado nas notas defumadas aportadas pela guarda em madeiras e o bouquet delicado que está absolutamente integrado – formando um aroma de altíssimo nível de qualidade.


Paladar: Com uma textura aveludada, revela uma personalidade muito marcada com inumeráveis camadas de sabores. Esconde estrutura suficiente para evoluir por pelo menos 3 ou 4 anos. Tem muita qualidade, impressiona pela força e potência, e, ao mesmo tempo, pela incrível elegância.


Harmonização: Caçarola de javali com tarte tatin de batatas e cebola. 
Carré de cordeiro ao açafrão e aspargos frescos. 
Carne bovina marinada e braseada em vinho tinto de Toro. 
Prime rib suíno ao molho de mirtillo acompanhado de purê de batatas doce e salsa. 
Paella de caça menor.


 

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