MEMORIAS EL PRINCIPAL 2015

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Memorias El Principal

Conteúdo: 750ml


Tipo: Tinto


Elaboração

Uva: 80% Cabernet Sauvignon, 20% Carménère


Teor Alcoólico: 15%


Amadurecimento: 14 meses em barricas de carvalho francês novas (30%) e (70%) em barricas de 2º uso. Um ano em garrafa antes de sair ao mercado.


Terroir

País: Chile


Região: Maipo


Produtor: Viña El Principal


Notas de degustação

Visual: Púrpura concentrado e luminoso.


Aromas: Bastante elegante no olfato com cassis, tabaco, malte tostado e refrescantes notas mentoladas.


Paladar: Poderosa concentração em boca, rico em taninos finos, belo frescor, interminável final.


Harmonização: Caçarola de javali (com cogumelos, ervas e especiarias) em longa cocção; Costela bovina temperada com flor de sal de guérande, assada na brasa; Tournedos Rossini; Marreco assado com ameixas; Seleção de queijos curados.


 

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