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Motto Backbone Cabernet Sauvignon
Conteúdo: 750ml
Tipo: Tinto
Elaboração
Uva: 80% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot e 10% Petite Sirah.
Teor Alcoólico: 13,5%
Amadurecimento: Parte do vinho passa por 10 meses em barricas de carvalho de 2° e 3° uso.
Terroir
País: USA
Região: California
Produtor: Motto Winery
Notas de degustação
Visual: Vinho de cor rubi intenso.
Aromas: Fruta negras e aromas terrosos como folha seca e tabaco, notas herbáceas e especiarias.
Paladar: Em boca se apresenta um vinho encorpado, com grande intensidade de sabores e que remete as frutas negras, taninos persistentes, porém aveludados, e identidade única.
Harmonização: Acompanha muito bem pratos a base de carnes de caça, cordeiro e massas a base de molho de tomate e queijos de grano duro.
As uvas são provenientes dos vinhedos mais ensolarados da Califórnia. O envelhecimento se faz por uma combinação com parte em barricas de carvalho para adicionar textura e complexidade, e parte em tanques de aço inoxidável para manter o frescor e o caráter desta variedade. Os lotes foram mantidos separadamente durante a fermentação e o blend acontece pouco antes do engarrafamento para permitir que o vinho evolua e demostre seu verdadeiro caráter e complexidade.
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