SASSI & SOLE MOSAICO 2015

Código: E5M2246FW
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Sassi & Sole Mosaico  

Conteúdo: 750ml


Tipo: Tinto


Elaboração

Uva: Cabernet Sauvignon 60% | Merlot 25% | Refosco dal Pedunculo Rosso 15%


Teor Alcoólico: 13%


Amadurecimento: Não passa por afinamento em barrica de carvalho.


Terroir

País: Italia


Região: Friuli


Vinícola: Terre di Chiara


Notas de degustação

Visual: Rubi com reflexos violáceos.


Aromas: Frutas vermelhas e pretas maduras, como amoras, morangos e cerejas, notas florais e toques de chocolate.

Paladar: Encorpado, elegante e redondo, com taninos aveludados e boa persistência. Seu final de boca é marcado por frutas vermelhas e pretas maduras e notas de baunilha, menta e chocolate.

Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas e assadas com molhos intensos, preparações a base de carnes suínas, embutidos e queijos maduros.


Considerado um dos mais versáteis enólogos da Itália, Argo Castellarin é chamado de “Alquimista do Friuli”. Mesmo sendo um árduo defensor das tradições, ele é ousado e seguro de si na criação de projetos diferentes, já que possui terroir, conhecimento e experiência.Prova disso é o projeto Terre di Chiara, que conta com 35 hectares de diferentes vinhas e foi criado pelo habilidoso enólogo em homenagem à sua esposa Chiara Castellarin. Buscar o melhor é o lema do casal, que afirma “criar vinhos finos combinando várias uvas de baixo rendimento da região, é a melhor forma de valorizar a real beleza de cada uma”.

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