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Chianti Classico Castello di Brolio Gran Selezione
Conteúdo: 750ml
Tipo: Tinto
Elaboração
Uva: 80% Sangiovese,10% Cabernet Sauvignon,5% Merlot e 5% Petit Verdot.
Teor Alcoólico: 13,5%
Amadurecimento: 18 meses em pequenas barricas e grandes tonéis de carvalho.
Terroir
País: Italia
Região: Toscana
Vinícola: Barone Ricasoli
Notas de degustação
Visual: Vermelho-púrpuro intenso e brilhante.
Aromas: Elegante e complexo, com fruta vermelha e negra, como cereja, amora e mirtilo; ervas, violeta e nuanças balsâmicas, de tabaco, baunilha, chocolate, especiarias e minerais.
Paladar: Na boca é um típico Chianti, encorpado, denso, com os taninos firmes e a acidez fresca e vibrante da sangiovese. Os sabores de fruta vermelha e negra maduras e especiarias se juntam harmonicamente às finas notas tostadas do carvalho. Termina longo, muito saboroso e elegante.
Harmonização: Este é um Chianti que pede pratos saborosos e intensos à base de carnes escuras, como gado, javali, coelho e aves de caça, grelhadas, assadas ou cozidas com ervas.
A vinícola Barone Ricasoli pode ser definida em poucas e reveladoras palavras: a verdadeira essência do Chianti Classico! De fato, a família Ricasoli está intimamente ligada à história do vinho italiano. Credita-se ao Barão Bettino Ricasolia criação do vinho Chianti, quando no ano de 1872, após trinta anos de pesquisas e experimentações, escreveu a “fórmula do Chianti” na famosa carta endereçada ao professor Cesare Studiati da Universidade de Pisa, na qual exaltava os aromas e a estrutura da Sangiovese, a maciez da Canaiolo e a tendência da Malvasia a diluir o vinho, o que fez o Barão sugerir que esta uva não fizesse parte do corte dos vinhos de guarda da sua região. Além de criaro Chianti, a família Ricasoli produzvinhos desde o ano 1141, quando adquiriu o lendário Castello diBrolio. Essa longa história faz da Barone Ricasoli a quarta empresa em atividade mais antiga do mundo e a vinícola mais antiga da Itália!Atualmente comandada pelo Barão Francesco Ricasoli, bisneto do Barão Bettino,a vinícola e seus vinhos vivem um momento brilhante de sua história.Em 2009 a família Ricasoli comemorou um grande feito:seuChianti Classico Castello di Brolio2006 recebeu96 pontos da Winespectator e se classificou em 5º lugar no ranking dos Top 100da revista.
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