NUMANTHIA 2012

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Numanthia                               

Conteúdo: 750ml


Tipo: Tinto


Elaboração

Uva: Tinta de Toro (Tempranillo)


Teor Alcoólico: 15%


Amadurecimento: 18 meses em barrica de carvalho.


Terroir

País: Espanha


Região: Toro


Vinícola: Bodega Numanthia


Notas de degustação

Visual: Vermelho escuro com tons de rubi claros.


Aromas: Este vinho intenso e complexo apresenta notas de frutas frescas e maduras, especialmente morangos e figos que são acompanhados por sabores de pastelaria cremosa. Mais aromas de pimenta preta combinada com notas de folhas de tabaco e tiramisu.

Paladar: Um vinho intenso, poderoso e vigoroso que apresenta uma ótima estrutura. Expressão de fruta impressionante acompanhada de taninos amassados ​​e doces, levando a uma sensação de boca marcada e untuosa. Um acabamento longo e persistente com notas picantes e de cacau.

Harmonização: Risoto de presunto cru e parmesão, entrecote grelhado com creme de mandioquinha, nhoque com ragu de costela, tian de legumes à provençal, kafta de cordeiro ao forno, queijos semiduros.


A Bodega de Numanthia foi nomeada em homenagem à cidade de Numancia, conhecida na antiguidade por sua lendária resistência à invasão romana. Sob o ataque de legiões de invasão em 134 aC, as pessoas da cidade lutaram até o final, escolhendo a morte sobre a desonra da rendição. Essa tenacidade e resiliência devem ser executadas no solo, pois muitas vinhas da propriedade remontam há mais de um século. A vinícola de Numanthia encontra-se entre as colinas esculpidas pelo rio Douro no noroeste da Espanha, não muito longe da fronteira portuguesa. O clima é extremo com verões quentes e secos e invernos frios, mas são vinhas difíceis e tenazes que resistiram à epidemia de filoxera quando devastou as vinhas da Europa no século XIX. O vinho foi feito em Toro há mais de dois mil anos. A tradição é que um jovem produtor de vinho pode estar cuidando vines que seu bisavô plantou. A Tinta de Toro, da família Tempranillo, é uma variedade de uva que recompensa vinificação meticulosa, revelando um caráter intenso e complexo. Os vinhos são concentrados e poderosos em essência, suas notas de frutas e baga equilibradas por uma textura sedosa e elegante. Numierhia's Winery, as primeiras vinhas foram plantadas em 1880, e hoje a propriedade continua a ser pioneira no renascimento dos vinhos resilientes de Toro.

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