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Petit Chablis Simonnet Febvre
Conteúdo: 750ml
Tipo: Branco
Elaboração
Uva: Chardonnay
Teor Alcoólico: 12,5%
Amadurecimento: 6-8 meses sur-lie (sobre as borras) em tanques de aço inoxidável sob temperatura controlada.
Terroir
País: França
Região: Chablis - Borgonha.
Produtor: Simonnet-Febvre
Notas de degustação
Visual: Amarelo claro brilhante e com reflexos ligeiramente dourados.
Aromas: Típico e límpido, revela notas de frutas cítricas, como maçã e casca de laranja, nuanças de flores e minerais.
Paladar: Na boca é límpido, refrescante com sua acidez viva, tem médio corpo, sabores cítricos, minerais e final persistente.
Harmonização: Saladas, sopas, peixes de carne branca, crustáceos, sushis, sashimis e queijos de massa mole. A clássica combinação de Chablis com ostras frescas também funciona com os Petits!
Fundada em 1840 pelo produtor de barricas Jean Febvre, a Simonnet - Febvre é uma tradicional casa de Chablis, sub - região mais setentrional da Borgonha. Louis - Fabrice Latour (presidente e proprietário da histórica Maison Louis Latour) sempre desejou possuir terras em Chablis e ser um produtor relevante nessa que é uma das mais famosas regiões de vinho branco do mundo. Em 2003 Louis-Fabrice realizou seu sonho ao adquirir a Simonnet-Febvre.Os Chablis de Simonnet-Febvre advêm dos diversos terroirs dessa fantástica denominação de origem, desde Petit Chablis, passando por Chablis village, Premier Crus e culminando nos Grand Crus. Seus Chablis são típicos exemplares desse climat frio e solo rico em pedra-calcária..
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