Procura Tinto 2013

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Procura Tinto

Conteúdo: 750ml


Tipo: Tinto


Elaboração

Uva: 55% Alicante Bouschet e 45% Castas Tradicionais de Portalegre


Teor Alcoólico: 14,5%


Amadurecimento: 16 meses em barricas de carvalho francês


Terroir

País: Portugal


Região: Alentejo


Vinícola: Susana Esteban


Notas de degustação

Visual: Vinho de cor vermelha muito escura.


Aromas: Possui um aroma de notas de fruta madura e intensa, embora sem qualquer excesso de maturação, a que se soma o tabaco, a grafite e um fundo mineral. São acompanhadas por uma leve sugestão vegetal, que lhes acrescenta uma complexidade e tensão pouco habituais.


Paladar: Na boca, é vivo e poderoso, austero mas delicado, surpreende pelos taninos vivos, mas serenos, terminando fresco e vigoroso, graças a uma acidez bem integrada. 


Harmonização: Risoto de mignon, penne com ragu de costela, polpetone recheado com queijo, maminha na manteiga, baião de dois, galeto recheado com farofa de bacon.


 

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