Procura Tinto 2013

Procura Tinto

Conteúdo: 750ml

Tipo: Tinto

Elaboração

Uva: 55% Alicante Bouschet e 45% Castas Tradicionais de Portalegre

Teor Alcoólico: 14,5%

Amadurecimento: 16 meses em barricas de carvalho francês

Terroir

País: Portugal

Região: Alentejo

Vinícola: Susana Esteban

Notas de degustação

Visual: Vinho de cor vermelha muito escura.

Aromas: Possui um aroma de notas de fruta madura e intensa, embora sem qualquer excesso de maturação, a que se soma o tabaco, a grafite e um fundo mineral. São acompanhadas por uma leve sugestão vegetal, que lhes acrescenta uma complexidade e tensão pouco habituais.

Paladar: Na boca, é vivo e poderoso, austero mas delicado, surpreende pelos taninos vivos, mas serenos, terminando fresco e vigoroso, graças a uma acidez bem integrada. 

Harmonização: Risoto de mignon, penne com ragu de costela, polpetone recheado com queijo, maminha na manteiga, baião de dois, galeto recheado com farofa de bacon.