QUINTA DA BACALHÔA CABERNET SAUVIGNON 2012

Código: 8L2GYDSYF
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Quinta da Bacalhôa Cabernet Sauvignon

Conteúdo: 750ml


Tipo: Tinto


Elaboração

Uva: 90% Cabernet Sauvignon e 10% Merlot


Teor Alcoólico: 14,5% 


Amadurecimento: 11 meses em barricas novas de carvalho francês


Terroir

País: Portugal


Região: Península de Setúbal


Vinícola: Bacalhôa Vinhos de Portugal S.A


Notas de degustação

Visual: Coloração: Rubi intenso.


Aromas:  Mantendo o seu estilo clássico, o Quinta da Bacalhôa 2014 apresenta aromas de frutos encarnados, bem presentes, combinados com “nuances” de madeira e especiarias.


Paladar:  Na boca as sensações de frutas encarnadas são realçadas e combinadas com taninos suaves mas presentes; tem um final fresco, algo mineral, elegante e muito complexo.


Harmonização: Baby beef com cebolas carameladas, maminha assada ao molho de pimenta verde, paleta de cordeiro ao alecrim e alho, risoto de cogumelos, tagliatelle à carbonara, queijos duros.


Nos anos setenta dadas as condições climáticas de Azeitão onde fica localizada a Quinta da Bacalhôa apostou-se na criação de um vinho das castas francesas mais famosas do mundo, o Cabernet Sauvignon e o Merlot. Assim nasceu em 1979 o Quinta da Bacalhôa, o primeiro Cabernet Sauvignon Português. Apostou-se na altura em trazer ao mercado, um vinho, totalmente vinificado em barricas de carvalho novo com um conceito inovador na enologia portuguesa.

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