Vinha D' Ervideira Colheita Seleccionada Tinto 2016 3000ml
Vinha D’ Ervideira Colheita Seleccionada Tinto 3000ml
Conteúdo: 3000ml
Tipo: Tinto
Elaboração
Uva: Trincadeira, Aragonez, Alicante Bouschet e Cabernet Sauvignon
Teor Alcoólico: 13%
Amadurecimento: Estágio de 6 meses, em barricas de carvalho Francês e Americano
Terroir
País: Portugal
Região: Alentejo
Vinícola: Ervideira
Notas de degustação
Visual: Rubi brilhante.
Aromas: Apresenta aromas de ameixa, frutos silvestres e especiarias.
Paladar: Na boca é macio, com uma estrutura notória e elegante que persiste no final.
Harmonização: Filé em crosta de ervas com polenta, coq au vin, risoto de funghi porcini, escalope com talharim na manteiga, tortellini de bacon com molho de queijo maminha assada com manteiga de ervas e champignons.
Sobre o produtor
A história da Ervideira remonta ao ano de 1880, quando o ilustre Conde D’Ervideira – condecorado pelo Rei D. Carlos I de Portugal pelas funções de homem público e político, e pelo seu contributo para a obra social na região – iniciou a produção de vinho na região de Évora.
José Perdigão Rosado de Carvalho nasceu em Évora, em 1862. Durante a sua vida, dedicou-se à política e ao serviço público, tendo mesmo sido Presidente da Câmara Municipal de Évora. Exerceu ainda as funções de Provedor da Santa Casa da Misericórdia e da Real Casa Pia de Évora. Fundou o jornal “Distrito de Évora”, do qual foi diretor.
Aos seus 24 anos, recebeu o título de Visconde de Ervideira, e mais tarde foi elevado a Conde D’Ervideira pelo Rei D. Carlos I de Portugal.
Enquanto governante, foi responsável pela implementação de infraestruturas para a circulação de água potável, fontanários, bebedouros e lavadouros, escolas e Igrejas em numerosas aldeias.
Já enquanto empresário, alargou o seu já vasto património de terras agrícolas, investiu nas estruturas fundiárias, e ajudou a mecanizar e modernizar as técnicas agrícolas.
Aplicou os fundos que lhe restavam, em obras sociais, alocadas ao Hospital da região, à Santa Casa da Misericórdia e à Casa Pia de Évora.
Em períodos onde os bens alimentares não eram abundantes, instalou em cada uma das suas propriedades uma “Cozinha da Malta”, onde todos tinham acesso gratuito às diferentes refeições do dia.
O caráter e a obra do Conde D’Ervideira marcaram profundamente a região de Évora. Íntegro, inovador, trabalhador e generoso, sempre defendeu os desprotegidos da sorte. Estes valores foram passados de geração em geração e são hoje um estandarte da marca Ervideira.
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