Vivanco Reserva 2012

Vivanco Reserva 

Conteúdo: 750ml

Tipo: Tinto

Elaboração

Uva: 90% Tempranillo e 10% Graciano

Teor Alcoólico: 14%

Amadurecimento: 24 meses em barricas de carvalho de primeiro e segundo uso e 24 meses de afinamento em garrafa antes da comercialização.

Terroir

País: Espanha

Região: Rioja

Vinícola: Vivanco

Notas de degustação

Visual: Rubi intenso com reflexos granada.

Aromas: Frutas vermelhas e pretas maduras, como cerejas e framboesas, notas de baunilha e toques terrosos e balsâmicos.

Paladar: Encorpado, com boa estrutura e elegância. Seu final de boca é frutado e defumado, destacando-se por notas de chocolate e baunilha.

Harmonização: Carnes vermelhas assadas e grelhadas com molhos de média intensidade, preparações à base de carnes suínas, como costelas e queijos curados, como Grana Padano e parmesão. 

Os vinhos da bodega Vivanco nascem nos vinhedos: ali, as uvas são colhidas manualmente e armazenadas em pequenas caixas para evitar a ruptura de bagos e garantir a integridade da fruta. Depois, as uvas permanecem por 24 horas em uma sala para que possam arrefecer e chegar à temperatura de 3ºC. O objetivo é a extração plena de cor e aromas de forma suave, mantendo a personalidade da fruta. Antes da fermentação, as uvas e os cachos passam por um processo duplo de seleção para que apenas as melhores uvas façam parte do futuro vinho. Todas as barricas de carvalho são de origem francesa, favorecendo a presença da fruta e do terroir e proporcionando elegância e equilíbrio às bebidas. Um cuidado primoroso percebido na experiência de provar os produtos da Vivanco.