Weingut Hiedler Riesling Langenlois
Conteúdo: 750ml
Tipo: Branco
Elaboração
Uva: 100% Riesling (90% Erste Lage).
Teor Alcoólico: 12,5%
Amadurecimento: Em cubas de aço inox.
Terroir
País: Áustria
Região: Kamptal, Langenlois (uvas de diferentes vinhas do entorno de Langenlois).
Produtor: Weingut Hiedler
Notas de degustação
Visual: Coloração verdeal cristalina.
Aromas: Nariz clássico de citrinos (pêssego), floral e mineral.
Paladar: Em boca está bem organizado, excelente meio de boca, textura crespa pela acidez característica da casta. Final longo. Bom potencial de guarda.
Harmonização: Cozinha tailandesa; Terrina de peixes com geléia de ervas; Seleção de queijos de massa mole (brie ); Sashimi de peixe gordo (salmão, atum)!
Elaboração: Colheita manual. Vinhedos não irrigados, conduzidos em treliças altas. Desengace total, seguido por delicada prensagem pneumática. Maceração pré-fermentativa por 5 horas. Fermentação em cubas de inox iniciada por leveduras indígenas. Permanência nos tanques até o engarrafamento.
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