12 e Mezzo Negroamaro Del Salento Igp
Conteúdo: 750ml
Tipo: Tinto
Elaboração
Uva: 100% Negroamaro
Teor Alcoólico: 12,5%
Amadurecimento: 3 meses em barricas de carvalho francês.
Terroir
País: Itália
Região: Puglia
Vinícola: Varvaglione Vigne & Vine
Notas de degustação
Visual: Coloração vermelho rubi.
Aromas: Vinho de exuberante intensidade aromática. Notas de frutas vermelhas e negras mesclam-se às delicadas nuances de baunilha, revelando a perfeita integração do carvalho.
Paladar: Um vinho de grande elegância e sofisticação. Os taninos, perfeitamente maduros, envolvem o paladar com uma textura macia e aveludada, e abrem caminho para marcantes notas de baunilha.
Harmonização: Massas com molhos leves, pizzas e queijos de média intensidade.
Sobre o produtor
Puglia em uma garrafa
O Varvaglione 1921 visa a excelência, tirando o melhor da terra e transformando-a em vinhos de qualidade. A diversidade de castas autóctones é o ponto de partida; saber fazer a escolha certa no momento certo é o mérito do enólogo experiente.
A filosofia de Varvaglione 1921 gira em torno da combinação de tradição e tecnologia.
Na região de Salento de Puglia, Cosimo e Maria Teresa Varvaglione, juntamente com seus três filhos, deram nova vida a uma vinícola com quatro gerações de experiência e tradição, e o apoio de colaboradores dinâmicos e motivados.
A empresa tem um cuidado especial desde a vinha, realizando uma seleção escrupulosa das uvas, fazendo escolhas prudentes durante a vindima, com um controlo minucioso do processo de vinificação e uma pesquisa constante para aperfeiçoar as técnicas na adega.
Um papel fundamental é desempenhado pelo enólogo, que em Varvaglione 1921 é o proprietário e principal referência, Cosimo Varvaglione. Rodeado pelos seus colaboradores de maior confiança – os filhos e a mulher, Maria Teresa – Cosimo comunica a sua visão do mundo e do vinho através da família e do respeito pela terra.
Engarrafar a cultura encantadora de um terroir único: este é o ambicioso projeto de Varvaglione 1921.
NOSSA TERRA
Nossa terra é principalmente argilosa e calcária, com presença de fósseis e óxido de ferro que dão à terra uma cor vermelha natural. O ferro ajuda na drenagem, evitando a estagnação úmida após as chuvas. É por isso que o solo vermelho está entre os melhores para o cultivo de uvas para vinho.
O clima ameno das planícies da região do Salento beneficia tanto o interior como o litoral. Embora principalmente um clima mediterrâneo, pode haver momentos de clima continental. Os invernos são principalmente quentes, mas às vezes rajadas de ar frio do leste trazem precipitação que pode até ser neve às vezes. Os verões em Taranto são muito quentes e úmidos, com temperaturas chegando a 100 graus.
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