Don Melchor Cabernet Sauvignon 2020
Don Melchor Cabernet Sauvignon
Conteúdo: 750ml
Tipo: Tinto
Elaboração
Uva: Cabernet Sauvignon, Caberne Franc, Merlot e Petit Verdot
Teor Alcoólico: 14%
Amadurecimento: 15 meses em barricas de carvalho francês, sendo 72% novas e 28% de segundo uso
Terroir
País: Chile
Região: Maipo
Vinícola: Dom Melchior
Notas de degustação
Visual: De profunda cor violácea.
Aromas: Com grande intensidade e complexidade aromática de frutas vermelhas acompanhadas por notas florais de violetas e rosas.
Paladar: Em boca, é um vinho saboroso, de ataque suave, para logo mostrar grande frescor, junto com a elegância e potência características de Puente Alto. Trata-se de um vinho de textura aveludada, corpo exuberante e um final muito longo e persistente.
Harmonização: Ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas ou assadas (como picanha, cordeiro), pratos de caça, massas com molhos encorpados e queijos maturados.
Sobre o produtor
O vinhedo Don Melchor está localizado na aclamada apelação de Puente Alto, no vale do Alto Maipo, e está situado na base da cordilheira dos Andes, a 650 metros de altitude, no terceiro terraço norte do rio Maipo. É formado por 127 hectares, que em sua grande maioria correspondem a Cabernet Sauvignon (90%), enquanto a área restante está dividida em Cabernet Franc (7,1%), Merlot (1,9%) e Petit Verdot (1%). Atualmente o vinhedo antigo, que corresponde a 72% das parcelas, atinge uma média de mais de 35 anos de antiguidade.
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