Antiyal Pura Fe Carmenere 2021
Pura Fe Carmenere
Conteúdo: 750ml
Tipo: Tinto
Elaboração
Uva: Carmenere
Teor Alcoólico: 14,5%
Amadurecimento: Em barricas de carvalho francês durante dez meses
Terroir
País: Chile
Região: Maipo
Produtor: Viña Antiyal
Notas de degustação
Visual: Vermelho Rubi.
Aromas: Aromas com notas de ervas e especiarias picantes.
Paladar: Taninos firmes e elegantes e ótima acidez, muita fruta, lembrando ameixas e amoras maduras com final persistente.
Harmonização: Clássico com cordeiro. Caças em preparações diversas, inclusive agridoces com frutos negros ou vermelhos. Queijos duros bem afinados.
Sobre o produtor
ALVARO ESPINOZA É UMA LENDA viva da vitivinicultura chilena e mundial, conseguindo unir um lado clássico com o de um inovador serial.
Em 1996, Espinoza, junto com sua esposa e família, plantou uma pequena propriedade de um hectare em Huelquén, no Maipo Alto, realizando um sonho que estava na família há décadas: fazer um vinho pessoal, feito à mão, apenas guiado pelo instinto, o nariz e a convicção de poder expressar com honestidade os solos nobres de Maipo.
Desde o seu início, Antiyal fez seu caminho sozinho para uma produção de boutique Premium, 100% familiar e focada na agricultura orgânica e biodinâmica, elementos sem precedentes no cenário do vinho chileno à época. Atualmente, esses valores continuam a guiar a vinícola, que hoje se destaca como uma das pioneiras na prática da biodinâmica no Chile.
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