Caballo Loco Grand Cru Norte Verde 2023
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R$ 213,75
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R$ 213,75
Caballo Loco Grand Cru Norte Verde
Conteúdo: 750ml
Tipo: Branco
Elaboração
Uva: Chardonnay
Teor Alcoólico: 13%
Amadurecimento: 15 meses em barricas de carvalho
Terroir
País: Chile
Região: Valle de Limarí
Vinícola: Viña Valdivieso
Notas de degustação
Visual: Amarelo brilhante com reflexos dourados.
Aromas: Um vinho com personalidade, aromas de frutas de caroço maduras, notas delicadas de amêndoa e toque de carvalho.
Paladar: No paladar, seu potencial se revela plenamente, com uma textura fresca e cremosa, acidez estruturada e uma mineralidade vibrante, quase salina.
Harmonização: Peixes assados intensos e carnes brancas. Queijos maturados no geral
Sobre o produtor
Um blend de Cabernet e Carmenere com grande intensidade e complexidade aromática. Estruturado com taninos redondos, elegância e final longo e persistente. Um exemplar do melhor que o terroir de Apalta pode oferecer.
A Viña Valdivieso remonta a 1879 quando Alberto Valdivieso fundou o Champagne Valdivieso, primeira empresa no Chile e na América do Sul a fazer o vinho espumante. Passado mais de 100 anos, no final de 1980, a empresa expandiu-se em uma nova direção quando começou a produção comercial de vinhos finos, com o nome Viña Valdivieso, no Vale de Curicó, mais precisamente em Lontué.
Produzir vinhos de qualidade requer um cuidadoso e equilibrado manejo em cada uma das etapas de vinificação. Os maiores esforços da bodega se concentram nos vinhedos na busca continua da obtenção das melhores uvas, fator determinante para qualidade e tipicidade de cada rótulo. Na bodega durante o processo de vinificação a busca é por resgatar as qualidades de cada variedade com a menor intervenção possível para evitar perda de potência ou complexidade. Para os vinhos que são envelhecidos em barricas, a regra básica é o equilíbrio, para que a madeira potencialize as características da fruta sem superá-la. Por este motivo os vinhos da Viña Valdivieso triunfam nos principais mercados mundiais e alcançam as mais altas distinções em competições internacionais, com vinhos de qualidade superior, diferenciados e muito atraentes.
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