El Espinal De Exopto 2017
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EL ESPINAL DE EXOPTO
Conteúdo: 750ml
Tipo: Tinto
Elaboração
Uva: Maturana Tinta
Teor Alcoólico: 14,5%
Amadurecimento: 12 meses em carvalho francês
Terroir
País: Espanha
Região: Rioja
Vinícola: Bodegas Exopto
Notas de degustação
Visual: Cor violeta brilhante.
Aromas: Aromas de frutas negras (amora, mirtilo), pimenta branca e alcaçuz.
Paladar: Entrada de boca muito redonda e doce, onde a fruta predomina novamente. Sedoso, elegante, final muito fresco, com um caráter atlântico.
Harmonização: Acompanha perfeitamente carnes vermelhas, massas com molhos ricos em sabor e textura e queijos medianamente curados.
Sobre o produtor
Bodegas Exopto foi fundada em 2003 por Tom Puyaubert, com o objetivo de recuperar vinhas velhas nas encostas das montanhas da Serra Cantábria e Monte Yerga. Nosso objetivo é expressar a multiplicidade de terroirs que compõem o Rioja DOCa usando uma viticultura sustentável e ecologicamente correta. O nosso objetivo é produzir vinhos honestos e autênticos com entusiasmo e um regresso ao trabalho artesanal da vinha.
Esta é a nossa paixão.
Um grande vinho é feito na vinha.Este ditado é banal e ao mesmo tempo verdadeiro. Na adega o nosso trabalho consiste em desenvolver com simpatia a identidade das nossas parcelas, e realçar o carácter das nossas uvas. É por isso que trabalhamos com o mínimo de intervenção em todas as etapas de produção e usamos apenas materiais de respeito, como cimento ou carvalho francês.
Exopto – significa Desejo
Rioja é a mais famosa e tradicional região vinícola da Espanha, produzindo vinhos tintos e brancos entre os melhores do país. O estilo riojano é bastante característico, em geral, bastante marcado pelo carvalho. Os melhores produtores buscam um equilíbrio perfeito entre a fruta e a madeira, produzindo vinhos de enorme classe, elegância e complexidade, entre os melhores do mundo.
Localizada ao norte da Península Ibérica, a região de Rioja desfruta de uma posição geográfica privilegiada frente às demais áreas vinícolas da Espanha. Rioja é protegida pela Serra da Cantabria dos ventos e chuvas provenientes do Atlântico, além de sofrer menos com os extremos de temperatura comuns a outras regiões espanholas.
A região divide-se em três sub-regiões vitivinícolas com características distintas: Rioja Baja, Rioja Alavesa e Rioja Alta, área onde são produzidos os melhores vinhos de Rioja. Dentre os 300 milhões de litros de vinho produzidos por ano na região, 90% correspondem a tintos, mas também há ótimos exemplares brancos e rosés sendo produzidos em Rioja.
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