Ervideira Invisível 2022

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Ervideira Invisível

Conteúdo: 750ml

Tipo: Branco

Elaboração

Uva: Aragonez

Teor Alcoólico: 13%

Amadurecimento: As uvas são transportadas em caminhão frigorífico até á vinicola. Depois é conduzido por gravidade para uma câmara de frio, onde permanece a decantar durante 24 horas a baixas temperaturas. Após esse processo o liquido é separado, acresentado então as leveduras seleccionadas, esta fermentação ocorre com temperaturas controladas, em 12º em tanques de aço inox, durante 15 dias

Terroir

País: Portugal

Região: Alentejo

Vinícola: Ervideira

Notas de degustação

Visual: Amarelo claro translúcido, com tons esverdeados.

Aromas: Utilizando o potencial aromático do Aragonez, desenhou-se este vinho, plenos de aromas de Chá (Earl Grey), Hortelã, Casa de Lima e Salva.

Paladar: Na boca surge fresco, com uma boa acidez, e uma estrutura final muito elegante.

Harmonização: Risoto de limão siciliano, penne a primavera, costela suína a pururuca, moqueca de sururu, quiche de frango, onion rings. Produzido com os melhores lotes da Aragonez, uma casta tinta elegante, através de vindima noturna, e um complexo processo de produção nasceu este vinho branco, quase transparente - Invisível, incrivel e surpreendente.

Sobre o produtor

A Ervideira é uma adega portuguesa, que produz os seus vinhos desde 1880. 

Atualmente, é gerida pela quarta e quinta geração de produtores da família Leal da Costa. Conta com um total de 117 hectares de vinha, distribuídos pela propriedade da família, na Vidigueira (Monte da Ribeira) e em Reguengos de Monsaraz (Herdadinha, Vendinha).

Missão e valores

Desde o início da nossa produção temos a missão de criar vinhos verdadeiramente únicos e exclusivos. Os nossos vinhos assumem verdadeiras homenagens a um homem de quem herdámos o amor à terra, ao sol, à vinha e ao vinho. São estes valores pelos quais nos regemos, e os quais procuramos passar às gerações vindouras. 

Guiados pelo legado deixado, apoiamo-nos numa base de valores que alia a tradição e inovação: História, Prazer, Qualidade, Distinção, Emoção, Gastronomia, Confiança, Diferença, Terroir, Tradição, Família, Exclusividade, Sustentabilidade e Futuro.

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