Falernia Number One 2018

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Falernia Number One

Conteúdo: 750ml

Tipo: Tinto

Elaboração

Uva: Cabernet Sauvignon, Carmenère e Syrah

Teor Alcoólico: 14%

Amadurecimento: O vinho estagiou separadamente em barricas de carvalho francês (Cabernet Sauvignon e Syrah) e americano (Carmenère), durante 12 meses

Terroir

País: Chile

Região: Vale do Elqui

Produtor: Viña Falernia

Notas de degustação

Visual: Uma cor vermelho-rubi, com bordas tendendo ao marrom.

Aromas: No nariz, aromas de frutas vermelhas, com notas de baunilha e chocolate.

Paladar: No paladar, é encorpado, com caráter frutado e uma combinação de pimenta, chocolate branco e baunilha. Excelente evolução em taça em pouco espaço de tempo. Sugere decantação e boa capacidade de guarda. Final de boca longo e persistente. Um orgulho para a industria de vinhos do Chile.

Harmonização: Um vinho muito gastronômico por seu corpo e estrutura tânica. Carnes Vermelhas mais gordurosas na Brasa. Assadosa de Forno e Carnes de Panela. Cordeiro ao Forno ou Massas preparadas com Molhos mais encorpados.

Sobre o produtor

O italiano Aldo Olivier, residente no Vale do Elqui desde 1951 e produtor de frutas variadas, inclusive uvas para a produção de pisco, fundou a Viña Falernia em 1998, com seu primo Giorgio Flessati, enólogo italiano. Nessa região semi-desértica, implantaram vinhedos em vários locais para aproveitar os diferentes climas, solos e altitudes.

Seus Syrahs, ao estilo do Rhône, são famosos e premiados, enquanto o ícone Number One é um corte de Cabernet Sauvignon, Syrah e Carménère. Pioneira nessa região, a Viña Falernia produz com exclusividade um Pedro Ximénez branco, seco, mineral e com bastante frescor. A investida mais recente e bem-sucedida dessa vinícola foi o lançamento mundial, em 2013, do Pinot Noir, que teve excelente aceitação.

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