P.S Garcia Chardonnay 2018

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P.S Garcia Chardonnay

Apenas 1.795 garrafas produzidas

Conteúdo: 750ml

Tipo: Branco

Elaboração

Uva: Chardonnay

Teor Alcoólico: 13,5%

Amadurecimento: 14 meses em barricas de roble francês

Terroir

País: Chile

Região: Valle de Malleco

Vinícola:  P.S Garcia

Notas de degustação

Visual: Amarelo claro.

Aromas: Frutas maduras como abacaxi, notas de coco, baunilha e tosta.

Paladar: Fresco, com toque frutado, boa presença gustativa e notas amadeiradas.

Harmonização: Lula recheada com camarão, risoto de pera com gorgonzola, paillard de frango com legumes salteados, shitake recheado com cream cheese e alho poró, brandade de bacalhau gratinado, lagosta no abacaxi.

Sobre o produtor

PS Garcia é um projeto que nasceu em 2006 com a produção dos primeiros vinhos, apostando na produção de vinhos que refletem a origem das suas uvas e o gosto dos proprietários por vinhos com boa estrutura e rica acidez. Com o tempo o foco dos vinhos se concentrou em duas áreas, Casablanca para o Sauvignon Blanc, Pinot Noir e espumantes, onde todos os vinhos são construídos a partir da acidez natural destes e geram bocas muito boas. O outro foco é o sul do Chile, principalmente Maule e Itata, sendo este último vale o nexo de Felipe Garcia com a família Mendoza, aqui ele conhece em 2009 quem serão seus futuros sócios. Patrício, Sergio e Nicolás Mendoza.

Em 2010 iniciou-se um dos projetos mais importantes, que é a enxertia de vinhas Country com mais de 120 anos, com castas mediterrânicas, Carignan, 2012 é a primeira colheita do Bravado, um blend 100% tinto Itata e 2013 é a colheita dos primeiros single varietais da Piedra Lisa. Em 2017, foi formalizada a nova parceria entre Felipe Garcia, Patrício, Sergio e Nicolás Mendoza, mudando o nome para PS Garcia, que fala sobre os nomes dos sócios, mas também joga com Post Script (Post Data) em inglês, lembrando que este não é atual, mas já vem há muito tempo.

Hoje estamos focados em fazer vinhos de origem, que reflitam o lugar de onde vêm com a visão dos parceiros na forma de mostrar cada vinho e cada lugar. Hoje temos esse foco e sabemos que não pode ser feito sozinhos, por isso estamos juntos, focados na origem. 

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